浓盐法提取啤酒酵母中核苷酸的生产条件研究

• 作者: 宋旭鹭 张洪林 蒋林时 赵国峥 邱峰
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 综合利用 浓盐法 啤酒酵母 核苷酸
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 89-91
• 页数: 3页
• 分类号: TS261.1|TQ92|Q52
• 字数: 2989字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2006.05.023

摘要

对影响浓盐法提取啤酒酵母中核苷酸的条件进行了研究.结果得出其较优的生产条件为:温度95℃,加盐量10%,提取时间120 min,调等电点pH4.2沉淀蛋白质后4℃静置8 h.在此条件下,45 g湿酵母(相当于10 g干酵母)可提取0.5308 gRNA,A260/A280为1.988,纯度可达90%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张洪林	辽宁石油化工大学环境与生物工程学院	227	2339	23.0	34.0
2	蒋林时	辽宁石油化工大学环境与生物工程学院	103	907	15.0	24.0
3	邱峰	辽宁石油化工大学环境与生物工程学院	74	579	12.0	20.0
4	赵国峥	辽宁石油化工大学环境与生物工程学院	52	202	7.0	11.0
5	宋旭鹭	辽宁石油化工大学环境与生物工程学院	13	72	6.0	8.0