碱液提取小麦麸皮木聚糖的研究

• 作者: 吕姗姗 王萍
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦麸皮 木聚糖 碱法提取
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 7-10
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3029字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2006.09.003

摘要

通过碱液浸提法及酸法干蒸与碱液浸提相结合两种方法,对已去除淀粉和蛋白质的小麦麸皮进行处理,提取木聚糖.并最终选取NaOH溶液浓度2%、料液比1:10、提取温度80℃、提取时间2 h、60目麸皮为NaOH溶液浸提法提取木聚糖的试验条件.选取H2SO4溶液浓度0.1%、酸解时间8h、酸解温度60℃;蒸煮时间30min、蒸煮温度125℃;NaOH溶液浓度3%、碱液浸提时间2 h、碱液浸提温度60℃为酸法干蒸与碱液浸提法相结合提取木聚糖的试验条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王萍	东北林业大学林学院	90	891	17.0	24.0
2	吕姗姗	东北林业大学林学院	3	29	3.0	3.0