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β-环糊精葡基转移酶的纯化方法及酶学性质的研究
β-环糊精葡基转移酶的纯化方法及酶学性质的研究
作者:
张红发
王媛
王荫榆
郭本恒
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
环糊精葡基转移酶
纯化
性质
摘要:
β-环糊精葡基转移酶的粗酶液应用酚酞分光光度法测得该酶的环化活性为11.79U/mL.该粗酶液先经过淀粉-酒精沉淀或淀粉-硫酸铵沉淀初步纯化,然后经Sephacryl S-100凝胶层析后,比活力分别提高了16、21、50倍, 由原来的11.44U/mg蛋白质增加到572.67U/mg蛋白质,回收率分别为72.4%、66.4%、40.9%,经SDS-PAGE电泳显示为单一的蛋白带,酶的分子量约为70kDa.酶学性质研究表明该酶的最适pH和最适温度分别为6.0和60℃,在pH6.0~10.0范围内,55℃以下保温30min基本保持稳定.纯化后的β-环糊精葡基转移酶的环化活性每克相当于35727U.
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文献信息
篇名
β-环糊精葡基转移酶的纯化方法及酶学性质的研究
来源期刊
工业微生物
学科
生物学
关键词
环糊精葡基转移酶
纯化
性质
年,卷(期)
2007,(6)
所属期刊栏目
研究报告
研究方向
页码范围
7-11
页数
5页
分类号
Q5
字数
2592字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1001-6678.2007.06.002
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
郭本恒
光明乳业股份有限公司技术中心
134
1781
24.0
35.0
2
王荫榆
光明乳业股份有限公司技术中心
90
1129
19.0
28.0
3
张红发
光明乳业股份有限公司技术中心
8
26
3.0
4.0
4
王媛
上海水产大学食品学院
3
18
2.0
3.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(8)
共引文献
(4)
参考文献
(7)
节点文献
引证文献
(3)
同被引文献
(6)
二级引证文献
(9)
1951(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1970(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1976(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
1978(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1986(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1988(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
1989(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
1995(2)
参考文献(2)
二级参考文献(0)
1998(2)
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1999(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
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参考文献(1)
二级参考文献(0)
2005(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
2007(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
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引证文献(2)
二级引证文献(0)
2011(2)
引证文献(0)
二级引证文献(2)
2012(4)
引证文献(0)
二级引证文献(4)
2013(1)
引证文献(1)
二级引证文献(0)
2014(1)
引证文献(0)
二级引证文献(1)
2017(1)
引证文献(0)
二级引证文献(1)
2018(1)
引证文献(0)
二级引证文献(1)
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节点文献
环糊精葡基转移酶
纯化
性质
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
工业微生物
主办单位:
全国工业微生物信息中心
上海市工业微生物研究所
出版周期:
双月刊
ISSN:
1001-6678
CN:
31-1438/Q
开本:
16开
出版地:
上海桂平路353号
邮发代号:
4-596
创刊时间:
1971
语种:
chi
出版文献量(篇)
1473
总下载数(次)
10
总被引数(次)
11120
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