β-甘露聚糖酶产生菌的筛选和酶学性质研究

• 作者: 余钧池 罗永侦 董桂清 谢庆武
• 来源期刊: 广西轻工业
• 学科: 生物学
• 关键词: β-甘露聚糖酶 筛选 酶学性质
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 食品与生物
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 分类号: Q936
• 字数: 2114字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2673.2007.04.010

摘要

从土壤中分离筛选出5株产胞外β-甘露聚糖酶的菌株,其中DK3菌株的摇瓶培养液的酶活力达3.85 U/mL.该酶水解葡甘露聚糖的最适温度为37℃,最适pH为6.0,pH稳定范围为5.0～9.0,在低于40℃的温度下基本稳定.Fe2+、Cu2+、EDTA和NH4+对该酶有抑制作用,Na+则有激活作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢庆武	广西大学生命科学与技术学院	29	230	10.0	14.0
2	罗永侦	广西大学生命科学与技术学院	2	19	2.0	2.0
3	董桂清	广西大学生命科学与技术学院	2	19	2.0	2.0
4	余钧池	广西大学生命科学与技术学院	3	31	3.0	3.0