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低度白酒的发展与创新
低度白酒的发展与创新
作者:
张书田
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
低度白酒
发展
创新
摘要:
近年来,低度白酒已越来越受到消费者青睐,发展低度优质白酒已成为我国酿酒工业的方向之一.但是,低度白酒中存在的"味淡"、"欠丰满"和"货架期变化"等问题,也很大程度上影响了其销量,低度白酒的发展与创新成为酿酒企业的重大科研课题,多香型融合为低度白酒发展提供了广阔的天地.
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文献信息
篇名
低度白酒的发展与创新
来源期刊
酿酒科技
学科
工学
关键词
低度白酒
发展
创新
年,卷(期)
2007,(8)
所属期刊栏目
"張弓杯"低度白酒征文
研究方向
页码范围
116-118
页数
3页
分类号
TS262.3|TS261.4
字数
4828字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1001-9286.2007.08.031
五维指标
作者信息
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姓名
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被引次数
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张书田
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节点文献
低度白酒
发展
创新
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
主办单位:
中国酿酒信息中心
贵州省轻工科学研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
1001-9286
CN:
52-1051/TS
开本:
大16开
出版地:
贵阳市沙中路58号
邮发代号:
66-23
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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