乙酰乳酸脱羧酶的储存初探

• 作者: 赵春海 阚振荣
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 生物学
• 关键词: α-乙酰乳酸脱羧酶 保藏 热稳定性
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 28-29,31
• 页数: 3页
• 分类号: Q55|Q814
• 字数: 1607字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.03.005

摘要

选用多种大分子有机物、醇类、糖类等物质为稳定剂,分别进行单因子的不同浓度试验,考察不同物质对乙酰乳酸脱羧酶热稳定性的影响.并通过正交试验设计复合因子试验,选取最佳组合,然后利用最佳组合在不同溶剂系统中进行了酶的储存试验,在3种溶剂系统中,在常温下或者冰箱条件下都显示出很好的保护作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵春海	滨州职业学院生物工程系	25	132	6.0	11.0
2	阚振荣	河北大学生命科学学院	47	380	11.0	17.0