1-MCP处理对南果梨常温贮藏期乙烯释放的影响

• 作者: 刘斌 张博 王学密 辛广 陈华 马岩松
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 1-MCP 南果梨 乙烯
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 包装贮藏
• 页码范围: 492-494
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 2088字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.08.123

摘要

本实验研究了1-MCP处理对南果梨贮藏期乙烯的影响.结果表明,1-MCP处理明显抑制和延缓南果梨乙烯释放,并随浓度的增大推迟峰值出现的时间;经1-MCP处理南果梨,随着采收期的延迟,贮藏期乙烯释放量增加,峰值出现时间提前;当日处理果乙烯释放量在贮藏期内均低于次日处理果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	辛广	鞍山师范学院化学系	95	951	17.0	22.0
2	张博	鞍山师范学院化学系	46	329	12.0	15.0
3	马岩松		36	419	9.0	20.0
4	陈华	鞍山师范学院化学系	24	90	6.0	9.0
5	王学密		4	31	3.0	4.0
6	刘斌		4	15	2.0	3.0