露天陶坛贮酒提高酒质

• 作者: 汪江涛 闫新伟 黎贤淑
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 露天贮存 酒质
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 71-72
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3|TS261.4
• 字数: 1356字
• 语种: 中文

摘要

原酒生产出来需经1～3年的自然贮存老熟.我公司对原酒采取露天贮存,对贮存容器、贮存温度、不同贮存期对酒质的影响进行研究.结果证明,采用露天贮存白酒,可以缩短老熟时间,提高白酒质量.(孙悟)

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黎贤淑		2	1	1.0	1.0
2	闫新伟		1	1	1.0	1.0
3	汪江涛		1	1	1.0	1.0