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摘要:
采用微晶纤维素为唯一诱导性碳源,对绿色木霉(Trichoderma viride)在摇瓶发酵过程中控制与不控制pH产纤维素酶进行比较.控制pH时胞外蛋白浓度为0.72 mg/mL比不控制pH时提高43%;FPA、EG、GB和CBH酶活为15.0U/mL,120.0U/mL,1.75U/mL,0.85U/mL分别是不控制pH时的2.1、2.3、11.7和1.7倍.在不同pH下测定纤维素酶液各酶活,表明pH值显著影响纤维素酶各单酶酶活.在pH2.7时,β-葡萄糖苷酶酶活仅为pH4.8时酶活的4%;pH回调试验结果表明β-葡萄糖苷酶对pH敏感,并在催化功能上发生不可逆变化.对纤维素酶液添加分离得到的各单酶,当添加β-葡萄糖苷酶时最多可以提高FPA酶活20%.因此β-葡萄糖苷酶是影响综合酶活的关键酶.通过拉曼光谱检测出β-葡萄糖苷酶在pH5.0有活性状态下,酶蛋白主链结构主要为a-螺旋和无规则卷曲;在pH2.0没有活性状态下,酶蛋白主链结构的无规则卷曲发生较大变化,a-螺旋也受到一定影响.这说明pH对β-葡萄糖苷酶构象的改变是造成其活性变化的主要原因.
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文献信息
篇名 pH值对绿色木霉(Trichoderma viride)产纤维素酶的影响
来源期刊 工业微生物 学科 生物学
关键词 β-葡萄糖苷酶 拉曼光谱 pH控制 纤维素酶
年,卷(期) 2008,(5) 所属期刊栏目 研究报告
研究方向 页码范围 1-6
页数 6页 分类号 Q93
字数 5527字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-6678.2008.05.001
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 耿冰 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室 3 26 2.0 3.0
2 郭美锦 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室 69 606 14.0 22.0
3 张嗣良 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室 238 2388 24.0 36.0
4 王永红 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室 87 634 13.0 20.0
5 储炬 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室 227 1871 22.0 29.0
6 庄英萍 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室 180 1652 23.0 30.0
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研究主题发展历程
节点文献
β-葡萄糖苷酶
拉曼光谱
pH控制
纤维素酶
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
工业微生物
双月刊
1001-6678
31-1438/Q
16开
上海桂平路353号
4-596
1971
chi
出版文献量(篇)
1473
总下载数(次)
10
总被引数(次)
11120
论文1v1指导