发酵法生产富铁姬松茸菌丝体的产业化研究

• 作者: 周晓燕 徐燕娟 李爽 殷蓓蓓 胡柳花
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 生物学
• 关键词: 食用真菌 姬松茸 富铁 深层发酵 真菌多糖
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: Q93
• 字数: 3219字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2008.02.001

摘要

对发酵法生产富铁姬松茸菌丝体进行了产业化研究.结果表明,姬松茸的耐铁能力和富铁能力都很强,在铁浓度为0.1～1.5g/L的液体培养基上,菌丝均能生长,当铁浓度超过1.5g/L 时,菌丝生长受到一定影响;采用液体深层培养,最佳的铁源为FeSO4·7H2O ,最佳铁添加量为0.4～0.5g/L.此时,姬松茸菌丝体的生物量得率和富铁率达到最高,同时,菌丝体含铁量和多糖含量也较高.另外,扩大到10t罐进行工业化生产,富铁姬松茸干菌粉得率达到2.82%,菌丝体含铁量可达14.77mg/g.姬松茸菌丝体产品产量高,质量稳定, 已推向市场,提供给一些企业,初步实现了产业化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周晓燕		6	203	4.0	6.0
2	殷蓓蓓		2	20	1.0	2.0
3	胡柳花		2	14	1.0	2.0
4	徐燕娟		2	5	1.0	2.0
5	李爽		3	5	2.0	2.0