马铃薯淀粉的生产技术装备

• 作者: 杜宁娟 王金刚
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 马铃薯淀粉 生产技术 装备
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 技术综述
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 分类号: TB486
• 字数: 2835字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2008.01.015

摘要

本文介绍了马铃薯的生产情况及其淀粉的市场前景,并详细地分析了国内现有马铃薯淀粉生产线技术装备水平,生产的工艺技术装备及其异同,让人们对马铃薯淀粉的生产技术装备形成全面的了解.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王金刚		11	60	5.0	7.0
2	杜宁娟	甘肃农业大学食品科学与工程学院	10	72	5.0	8.0