五香粉检验方法之研究

• 作者: 李月娟
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 五香粉 检验方法 研究
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 80-83
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4689字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2008.05.019

摘要

采用感官检查、理化检验和显微镜检查等相结合的实验室方法,对五香粉检验方法进行了研究,并提出了行之有效的五香粉鉴定检验流程;确立了五香粉检验方法;解决了显微镜下对调料组织细胞识别的难题.经验证,结果准确度高达90.9%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李月娟		16	42	4.0	5.0