桔子果酒中总黄酮的比色测定

• 作者: 刘玲 刘瑞光 夏兵兵 张学峰
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 医学
• 关键词: 桔子果酒 总黄酮 测定
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 54-56
• 页数: 3页
• 分类号: TS207|R155.5
• 字数: 2267字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2008.06.015

摘要

采用紫外分光光度法对桔子果酒中总黄酮的含量进行测定.以芸香叶苷为标准品,通过全波段扫描确定标准品的最大吸收波长为397nm.标准曲线方程为A=27.425C+0.0027,r=0.9996,在0～0.012mg/mL范国内具有很好的线性关系.本测定方法的标准兰SD为0.00142.变异系数CV%为1.3452%,回收率在91.4%～105.1%之间,表明该方法的精密性和准确性较高,可以用作果酒中总黄酮类的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张学峰	四川理工学院生物工程学院	8	74	4.0	8.0
2	夏兵兵	四川理工学院生物工程学院	9	128	6.0	9.0
3	刘瑞光	江苏大学食品与生物工程学院	1	4	1.0	1.0
4	刘玲	四川理工学院生物工程学院	7	6	2.0	2.0