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摘要:
将3种不同风味的己酸乙酯进行比较,调整原酒、新型白酒和成品酒的成分,不同风味的己酸乙酯有不同的效果,以2种或3种不同风味的己酸乙酯混用效果更佳,若适量加入粮糟增香液则有奇效.
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固定化
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N,N-二乙氨基乙醇己酸酯
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合成
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催化
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 不同风味己酸乙酯的比较
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 浓香型白酒 不同风味己酸乙酯 效果
年,卷(期) 2008,(7) 所属期刊栏目 生产实践
研究方向 页码范围 58-59
页数 2页 分类号 TS262.31|TS261.4
字数 2327字 语种 中文
DOI
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2008(0)
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研究主题发展历程
节点文献
浓香型白酒
不同风味己酸乙酯
效果
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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62
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