酶法合成低聚糖和新糖复合物的研究进展

• 作者: 庄海宁 金征宇
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 酶法合成 糖苷酶 糖基转移酶 低聚糖 新糖复合物
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 研究前沿
• 页码范围: 6-13
• 页数: 8页
• 分类号: Q55
• 字数: 5739字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1673-1689.2008.02.002

摘要

低聚糖在许多生物学事件中发挥着重要的作用.了解各种低聚糖的生物学功能,需要大量的已知结构的低聚糖,但传统的分离纯化方法限制了这种可行性.因此,采用化学和酶法合成低聚糖越来越成为当今糖生物学和糖生物技术的主流.由于低聚糖通常是以糖复合物的形式与蛋白质或脂类相连接的,为了解低聚糖分子的生物学功能,有必要研究合成新糖蛋白、新糖脂等新糖复合物的方法.作者综述了最新的酶法合成低聚糖和新糖复合物的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金征宇	江南大学食品学院	314	3526	29.0	41.0
2	庄海宁	江南大学食品学院	15	217	10.0	14.0