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摘要:
简述了啤酒发酵过程建模的研究进展,详述了常见的3种建模方法及在啤酒发酵方面的应用,并比较了3 种方法的特点.
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字:发酵
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监控系统中图号:TP273.21 文献表识码:A
啤酒生产发酵过程微机监控系统的设计与实现
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无辨识自适应控制
模糊预测控制
发酵过程建模与优化控制的研究
发酵
神经网络
遗传算法
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 啤酒发酵过程建模研究综述
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 啤酒 发酵 模型
年,卷(期) 2008,(4) 所属期刊栏目 综述报告
研究方向 页码范围 98-100,104
页数 4页 分类号 TS262.5|TS261.4|TP27
字数 4277字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张五九 103 625 13.0 19.0
2 张彦青 41 70 4.0 6.0
3 郑昕 12 98 5.0 9.0
4 张国正 1 3 1.0 1.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (4)
共引文献  (6)
参考文献  (6)
节点文献
引证文献  (3)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
1994(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
1998(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2000(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
2001(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2003(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
2004(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2007(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2008(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2014(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2016(2)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
啤酒
发酵
模型
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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