管囊酵母发酵生产乙醇的实验研究

• 作者: 田毅红 雷照方 龚大春
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 乙醇 嗜鞣管囊酵母 湿氧化 发酵 木糖
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.2|TS261.4|TQ028.8
• 字数: 2444字
• 语种: 中文

摘要

嗜鞣管囊酵母(Pachysolen tannophilus)As 2.1585可以直接发酵木糖产乙醇.研究了供氧水平、培养基初始pH值、接种量等条件对嗜鞣管囊酵母As 2.1585发酵产乙醇的条件.结果表明,在温度28℃、转速100 r/min条件下,嗜鞣管囊酵母发酵木糖产乙醇适宜在高好氧条件下进行,产乙醇的最适初始pH值为5.0,最适接种浓度2%,当水解液木糖浓度为3 g/100 mL时,最大乙醇浓度为0.8 g/100 mL,是理论得率的85%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚大春	三峡大学化学与生命科学院	101	404	12.0	16.0
2	田毅红	三峡大学化学与生命科学院	31	184	7.0	13.0
3	雷照方	三峡大学化学与生命科学院	2	21	2.0	2.0