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摘要:
现代分子生物学技术PCR-DGGE是一种分析微生物群落的有效工具,可以用于研究生态系统中微生物多样性和群落动态性.简要介绍了PCR-DGGE技术原理及其在食品行业中微生物生态学领域的应用.
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文献信息
篇名 PCR-DGGE技术及其在食品行业中的应用
来源期刊 酿酒科技 学科 化学
关键词 PCR-DGGE 微生物群落动态性 食品行业 应用
年,卷(期) 2008,(10) 所属期刊栏目 综述报告
研究方向 页码范围 89-91
页数 3页 分类号 Q93-3|O65
字数 2517字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 赵树欣 天津科技大学生物工程学院 42 561 15.0 22.0
2 张春辉 天津科技大学生物工程学院 3 45 3.0 3.0
3 梁慧珍 天津天士力集团有限公司食品研究所 6 62 4.0 6.0
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研究主题发展历程
节点文献
PCR-DGGE
微生物群落动态性
食品行业
应用
研究起点
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研究分支
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引文网络交叉学科
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酿酒科技
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贵阳市沙中路58号
66-23
1980
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