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高温大曲中两株产酱香菌的分离鉴定
高温大曲
酱香
筛选鉴定
芽孢杆菌
酱香大曲产香酵母的分离及鉴定
酱香大曲
酵母
气相色谱-质谱联用仪
贮存温度对酱香型大曲品质的影响
酱香型大曲
贮存温度
品质
酱香大曲中地衣芽孢杆菌及其特征风味代谢产物的分析研究
产酱香细菌
地衣芽孢杆菌
乙偶姻
四甲基吡嗪
呋喃扭尔
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 贵州龙黔威酒业有限公司酱香大曲、大曲酱香原酒国家级专家鉴评会在平坝召开
来源期刊 酿酒科技 学科
关键词
年,卷(期) 2008,(9) 所属期刊栏目 会议·消息
研究方向 页码范围 142
页数 1页 分类号
字数 1025字 语种 中文
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期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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62
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