黑曲霉产抗菌成分液体发酵条件的研究

• 作者: 周雪梅 李祝 李颖 梁宗琦 肖洋
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微生物 黑曲霉 金黄色葡萄球菌 抑菌活性 发酵
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: TS261.1|Q93-3
• 字数: 1922字
• 语种: 中文

摘要

将分离并鉴定的黑曲霉菌株(Aspergillus niger xj)进行液体发酵,生产抗金黄色葡萄球菌Staphylococcus aureus的抗菌成分.确立了其最佳条件:以2%麦芽糖,2%甘油,3%牛肉膏,3%蛋白胨为液体发酵培养基,10%装液量,起始pH 6.0,25℃,140 r/min,发酵5 d,抑菌圈直径可达到4.22±0.25 cm.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周雪梅	贵州大学生命科学院	21	61	4.0	7.0
2	李祝	贵州大学精细化工研究中心	72	360	10.0	14.0
6	肖洋		29	143	7.0	9.0
7	梁宗琦	贵州大学生命科学院	162	1916	20.0	37.0
8	李颖	贵州大学生命科学院	9	31	4.0	5.0