作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
小曲白酒生产过程,利用发酵过程产生的黄水,生产酒醋,可增加经济效益,且节约粮食.
推荐文章
糯大麦酿制小曲清香型白酒特性研究
糯大麦
酿酒
小曲酒
青稞白酒
陈酿朗姆酒用橡木桶生产工艺研究
橡木桶
生产工艺
朗姆酒
黄桃酒澄清工艺研究
黄桃果酒
发酵
酶解
澄清
工艺
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 用小曲白酒产出的黄水生产酒醋工艺
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 小曲白酒 黄水 酒醋 工艺
年,卷(期) 2008,(2) 所属期刊栏目 读者·作者·编者
研究方向 页码范围 128
页数 1页 分类号 TS262.36|TS261.4
字数 927字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 凌生才 13 28 4.0 4.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (4)
同被引文献  (18)
二级引证文献  (3)
2008(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2008(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2010(2)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(0)
2018(3)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(2)
2020(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
研究主题发展历程
节点文献
小曲白酒
黄水
酒醋
工艺
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
论文1v1指导