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褐环乳牛肝菌发酵条件的优化
褐环乳牛肝菌发酵条件的优化
作者:
刘立明
堵国成
李敏
闫伟
陈坚
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
褐环乳牛肝菌
发酵
菌体量
摘要:
研究了褐环乳牛肝菌(Suillus luteus)发酵的营养条件及环境条件.在单因素实验优化的基础上,进一步采用正交实验对麦芽汁、酵母膏、装液量和接种量进行了研究.单因素实验及正交实验优化后得到褐环乳牛肝菌液体发酵的适宜培养基组成为:麦芽汁270 mL/L,酵母膏6.7 g/L,KH2PO4 0.25 g/L、MgSO4·7H2O 0.3 g/L、CaCl2·2H2O 0.19 g/L、FeCl3 48 mg /L、柠檬酸0.1 g/L、VB1 2 mg/L.在装液量为100 mL/500 mL、接种体积分数10%,初始pH值5.5~6.5,转速150 r/min的条件下,最终菌体量达12.0 g/L,比优化前提高了40.19 %.在小型发酵罐上研究了pH和溶氧对菌体生长的影响,pH值恒定在5.5时要优于自然pH值下的情况,而逐渐提高转速使溶氧保持在20%以上要优于较高转速下的供氧模式.
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褐环乳牛肝菌
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关键词云
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相关文献总数
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(/年)
文献信息
篇名
褐环乳牛肝菌发酵条件的优化
来源期刊
食品与生物技术学报
学科
农学
关键词
褐环乳牛肝菌
发酵
菌体量
年,卷(期)
2009,(3)
所属期刊栏目
生物技术与发酵工程
研究方向
页码范围
390-396
页数
7页
分类号
S718
字数
5238字
语种
中文
DOI
10.3321/j.issn:1673-1689.2009.03.021
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
陈坚
江南大学工业生物技术教育部重点实验室
447
6664
38.0
58.0
2
堵国成
江南大学工业生物技术教育部重点实验室
339
3648
30.0
42.0
3
闫伟
内蒙古农业大学林学院
128
1004
17.0
24.0
4
刘立明
江南大学工业生物技术教育部重点实验室
70
547
15.0
19.0
5
李敏
内蒙古农业大学林学院
30
104
6.0
9.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(76)
共引文献
(97)
参考文献
(14)
节点文献
引证文献
(14)
同被引文献
(82)
二级引证文献
(14)
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引证文献(0)
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节点文献
褐环乳牛肝菌
发酵
菌体量
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与生物技术学报
主办单位:
江南大学
出版周期:
月刊
ISSN:
1673-1689
CN:
32-1751/TS
开本:
大16开
出版地:
江苏省无锡市惠河路170号江南大学青山湾校区51号
邮发代号:
28-79
创刊时间:
1982
语种:
chi
出版文献量(篇)
4011
总下载数(次)
13
总被引数(次)
43817
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食品与生物技术学报2009年第2期
食品与生物技术学报2009年第1期
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