中国出了个"幽雅、舒适、健康"型白酒——GB/T21820-2008舍得酒问世探秘

• 作者: 李家民 熊子书 王久源
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 幽雅 舒适 健康 舍得酒 GB/T21820-2008
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 酿酒专页
• 页码范围: 14-18
• 页数: 5页
• 分类号: TS261.1
• 字数: 7426字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2009.03-006

摘要

素有中国文化酒之称的舍得酒,经检测含有多种生理活性成分,加之稳定一致的"香气幽雅,粮香陈香馨逸,醇厚绵柔,细腻圆润,甘洌净爽,回味悠长"的个性风格,被成功写入国家标准(GB/T21820-2008),成为中国"幽雅、舒适、健康"型白酒之尊崇级标杆.本文就其风格来源进行探秘,以飨读者.