氨基酸发酵液提取工艺概要

• 作者: 冯容保
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 氨基酸 提取 等电点 富马酸
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 27-28
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1176字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2214.2009.01.011

摘要

等电点法是发酵液中氨基酸提取的主要方法,本文列出了11种较难溶氨基酸的等电点,并介绍了可用于等电点法提取氨基酸的3种无机酸、10种有机酸及相应的浓度与pH的计算关系,给出了大量计算实例.提出了3种提取氨基酸的新工艺:用富马酸代替H2SO4提取天门冬氨酸和谷氨酸,加邻二甲笨-4-磺酸提取亮氨酸,加肌苷提取色氨酸.