白酒总酸测量的不确定度评定

• 作者: 余峰 卢中明 张宿义
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 总酸 测量不确定度 评定
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 酿酒专页
• 页码范围: 10-13
• 页数: 4页
• 分类号: TS261.7
• 字数: 2189字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2009.03-005

摘要

按照国家标准GB/T 10345-2007<白酒分析方法>7.1白酒中总酸测定的指示剂法,通过对白酒中总酸测量不确定度鱼刺图分析和评价,得出白酒中总酸测量不确定度的主要来源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张宿义		106	566	12.0	17.0
2	卢中明		48	329	10.0	15.0
3	余峰		2	16	2.0	2.0