蔬菜纸型化制浆技术

• 作者: 丁怡 刘宝京 卞桂琴 宇春玲 李军生 王威
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 蔬菜纸型 制浆技术 保护 保持
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.36
• 字数: 1274字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2009.02.005

摘要

以保护蔬菜原有天然营养成分,保持蔬菜膳食纤维形态为基础,试验分析适宜蔬菜纸型化生产的制浆设备、匀质成浆、产业化等因素,改进完善蔬菜纸型化制浆技术,为今后蔬菜纸型化生产的标准参数提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卞桂琴		6	8	2.0	2.0
2	刘宝京		6	10	2.0	3.0
3	王威		11	10	2.0	2.0
4	宇春玲		9	11	2.0	2.0
5	丁怡		8	18	2.0	3.0
6	李军生		8	5	1.0	2.0