四川酿酒高粱生产现状与发展方略

• 作者: 丁国祥 赵甘霖
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酿酒 高粱 生产现状 发展方略
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 3-4
• 页数: 2页
• 分类号: TS261
• 字数: 2279字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2009.03-002

摘要

白酒业是四川省食品工业的优势产业.高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴.高粱是主要的酿酒原料,在种植业中占有不可代替的位置.加强科研投入,推广新品种新技术,建立酿酒高粱基地对促进我省酿酒业发展有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁国祥	四川省农科院水稻高粱研究所	60	423	11.0	18.0
2	赵甘霖	四川省农科院水稻高粱研究所	63	526	12.0	20.0