支撑液膜萃取技术及其在肉类安全检测中的应用

• 作者: 刘嘉 李韦瑾
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 支撑液膜 食品 革取 检测
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 50-53,80
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2698字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2009.12.015

摘要

支撑液膜作为一种新颖的萃取技术,以其选择性好、重现性好、节省有机溶剂等优点,逐渐成为革取技术研究的主要方向.本文在介绍支撑液膜的工作原理、结构以及革取影响因素的基础上,通过调研同时期国内外文献,就支撑液膜在肉类安全检测的应用进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘嘉	西南大学食品科学学院	34	284	11.0	15.0
2	李韦瑾	四川农业大学食品学院	1	1	1.0	1.0