超临界CO2流体萃取大马哈鱼籽中DHA和EPA的工艺

• 作者: 刘程惠 王雪冰 胡文忠
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 大马哈鱼籽 超临果CO2 流体萃取 DHA EPA
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 分离与提取
• 页码范围: 194-198
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3471字
• 语种: 中文

摘要

以DHA和EPA的提取率、鱼籽油中DHA和EPA的含量为测定指标,分别研究了收集压力、萃取压力、萃取温度、萃取时间和夹带剂用量比例对超临界CO2流体萃取冻干鱼籽粉中DHA和EPA的影响.结果表明:超临界CO2流体萃取冻干鱼籽粉中DHA、EPA最佳条件为:萃取压力20 MPa,萃取温度55℃,夹带剂比例1:4,萃取时间2 h,收集压力30 MPa,收集温度65℃.在此条件下,DHA的提取率可达55.81%,EPA的提取率可达56.93%,萃取出的鱼籽油中DHA的含量达到161.26 mg/g,EPA的含量可达170.03 mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王雪冰	大连民族学院生命科学学院	2	16	2.0	2.0