解酯耶氏酵母产γ-癸内酯的研究进展

• 作者: 任清 冯春利 宋焕禄
• 来源期刊: 北京工商大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: γ-癸内酯 基因敲除 同源重组 自克隆
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科学技术
• 页码范围: 8-13
• 页数: 6页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3100字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1513.2010.01.002

摘要

介绍了微生物通过β-氧化转化蓖麻油酸产生γ-癸内酯的机理和国内外对解脂耶罗维亚酵母在产γ-癸内酯方面的一系列相关研究进展,同时介绍了本研究组应用同源重组基因敲除和自克隆技术对解脂耶罗维亚酵母进行的某些基因遗传改良工作,通过本研究组的工作,应用解脂耶罗维亚酵母生产γ-癸内酯的量有了更大提高.探讨了高产γ-癸内酯酵母菌株的构建思路,以期有助于今后的研究工作.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋焕禄	北京工商大学化学与环境工程学院	112	1659	24.0	35.0
2	任清	北京工商大学化学与环境工程学院	42	445	13.0	20.0
3	冯春利	北京工商大学化学与环境工程学院	2	4	1.0	2.0