固定化红曲霉液体发酵Lovastatin的研究

• 作者: 刘达玉 王新惠
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微生物 红曲霉 固定化细胞 发酵特性 Lovastatin
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 39-40,43
• 页数: 3页
• 分类号: Q93-3|Q814|TS261.1
• 字数: 3012字
• 语种: 中文

摘要

以红曲霉为研究材料,采用海藻酸钠包埋法固定化红曲霉高产Lovastatin菌株,将其与游离细胞的发酵进程进行比较,分析了固定化细胞的发酵特性及发酵稳定性.结果表明,固定化细胞和游离细胞具有相似的前期发酵过程和Lovastatin最高值,但固定化细胞表现出更长的稳定期和更好的稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王新惠	长江师范学院生命科学与技术学院	15	129	7.0	11.0
2	刘达玉	成都大学食品加工四川省重点实验室	171	731	13.0	17.0