腌菜中黄酮的HPLC-荧光分析

• 作者: 严建芳 吴波 张寒俊
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 化学
• 关键词: 槲皮素 桑色素 山奈酚 异鼠李素 高效液相色谱 柱后衍生
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 173-175
• 分类号: O657.7
• 字数: 1950字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.10.054

摘要

建立了高效液相色谱法(HPLC)荧光法测定腌菜中的桑色素、槲皮素,山奈酚和异鼠李素的含量的方法.桑色素、槲皮素,山奈酚和异鼠李素的线性范围及相关系数分别为0.25mg/L～8mg/L,r=0.9993;0.25～8.mg/L,r=0.9998;0.25mg/L～8mg/L,r=9993;0.25mg/L～8mg/L、r=0.9999.平均加样回收率为89.5%～102.3%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴波	武汉工业学院分析测试中心	37	314	11.0	16.0
2	张寒俊	武汉工业学院分析测试中心	50	539	13.0	21.0
3	严建芳	武汉工业学院分析测试中心	11	75	5.0	8.0