魔芋葡甘聚糖辐照改性产物结构分析与应用研究

• 作者: 叶丽秀 夏和舟 廖涛 李新 熊光权 耿胜荣
• 来源期刊: 北京工商大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 魔芋 辐照 结构分析 尿素
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 食品化学与工艺技术
• 页码范围: 33-36
• 分类号: TS209
• 字数: 2614字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1513.2011.02.007

摘要

利用扫描电镜技术研究了魔芋粉、魔芋辐照接枝物、接枝物的再生物以及接枝物与尿素复合物的结构特征,探讨了接枝与再生及尿素复合对材料结构的影响.结果表明,魔芋改性后由片状变为多孔结构,吸水倍数大增;再生后,由多孔结构变为树丛状结构,孔隙变大,吸水更强;与尿素复合后,基本保持网孔结构,但孔边缘变厚,部分出现断裂.接枝产物对尿素溶液吸收不受尿素浓度的影响,溶胀凝胶中尿素含量与浓度呈线性关系,Y=269.4X-0.01,R2=0.999 8,其中Y为尿素含量,X为尿素浓度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖涛	湖北省农科院农产品加工与核农技术研究所	19	48	4.0	6.0
2	熊光权	湖北省农科院农产品加工与核农技术研究所	58	272	11.0	14.0
3	叶丽秀	湖北省农科院农产品加工与核农技术研究所	24	172	8.0	12.0
4	耿胜荣	湖北省农科院农产品加工与核农技术研究所	23	68	4.0	7.0
5	李新	湖北省农科院农产品加工与核农技术研究所	22	49	3.0	6.0
6	夏和舟	湖北省农科院农产品加工与核农技术研究所	5	21	2.0	4.0