凉味剂薄荷甘油醚的合成研究

• 作者: 吴奇林 李锐 莫东升 马洪亮
• 来源期刊: 北京工商大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 薄荷脑 薄荷甘油醚 凉味剂
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 专家组稿
• 页码范围: 13-15
• 分类号: TS201.2|TS201.1
• 字数: 1935字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1513.2011.03.003

摘要

以薄荷脑为起始原料,先与环氧氯丙烷在无水三氯化铝催化作用下,反应制得1-氯-3-薄荷氧基-2-丙醇,然后经酯化、水解反应获得凉味剂薄荷甘油醚.三步反应总得率为71.3%,产品经色质分析证明其结构与薄荷甘油醚相符.该合成方法原料价廉易得、反应得率高、适合工业化生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李锐		5	10	2.0	3.0
2	马洪亮		5	11	2.0	3.0
3	吴奇林		5	27	3.0	5.0
4	莫东升		2	1	1.0	1.0