多层抗菌包装膜材料的研究进展

• 作者: 文声扬 李斌 杨凌霄 范劲松 闫金姣
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 抗菌包装膜 多层膜 抗菌性 缓释
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 技术综述
• 页码范围: 42-46
• 分类号: TS206.4
• 字数: 4483字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2011.02.011

摘要

目前抗菌包装是食品包装研究的热点,多层抗菌包装材料相较于其他抗菌包装材料,具有机械性能好,抗菌物质释放效果理想等优势.本文介绍了以聚烯烃类膜为底膜,涂层生物聚合物膜制备的多层抗菌包装膜的方法.概述了采用表面接枝改性、电晕处理和等离子体离子注入法等方法,改善底膜和生物高分子之间的粘附性,并对今后多层抗菌包装的发展提出了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李斌		115	1081	19.0	28.0
2	文声扬		5	24	3.0	4.0
3	范劲松		9	47	5.0	6.0
4	闫金姣		4	26	3.0	4.0
5	杨凌霄		5	21	3.0	4.0