利用二茂铁-β-环糊精修饰的甲醇生物传感器检测酒中甲醇的研究

• 作者: 宋海琼 庞广昌 张蕾 李振 王舒婷
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 分析检测 生物传感器 甲醇检测 醇氧化酶 甲醛脱氢酶 β-环糊精 二茂铁
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 分析·检测
• 页码范围: 91-95
• 分类号: TS261.7|TS262.3|TS261.4
• 字数: 3795字
• 语种: 中文

摘要

以戊二醛交联的牛血清白蛋白和β-环糊精作为固定化载体固定醇氧化酶和甲醛脱氢酶,利用二茂铁作为电子媒介体,研制出在乙醇存在的条件下,测定甲醇浓度的生物传感器,同时探讨了工作电位、pH、干扰物质等对该生物传感器的影响.结果表明,在工作电位为0.35 V;pH 7.8时,传感器有良好的响应性能,响应电流与甲醇浓度在0.005%～0.08%时呈线性关系,最低甲醇检测浓度在0.002%,达到95%稳态的时间不超过20 s,且重现性良好,具有较好的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞广昌	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	86	1062	19.0	27.0
2	张蕾	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	2	24	1.0	2.0
3	王舒婷	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	1	1	1.0	1.0
4	李振	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	1	1	1.0	1.0
5	宋海琼	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	2	4	1.0	2.0