液体天然香辛料的开发与应用

• 作者: 孟庆君 李凤飞
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 液体 天然香辛料 开发 应用 前景
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 1-3
• 分类号: TS264.3
• 字数: 3511字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2011.08.001

摘要

文章阐述了液体天然香辛料的定义、特点与提取方法.对不同方法提取的液体香辛料产品进行了对比和总结,指出液体香辛料产品具有使用方便、安全高效、精确添加等特点,具有较大的市场空间和广阔的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟庆君		2	20	1.0	2.0
5	李凤飞		2	20	1.0	2.0