浅析L-阿拉伯糖化学

• 作者: 梁智
• 来源期刊: 广西轻工业
• 学科: 生物学
• 关键词: L-阿拉伯糖 L-糖 理化特性 生理特性
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 轻工院论文选辑
• 页码范围: 4-5,64
• 分类号: Q538
• 字数: 3961字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2673.2011.04.002

摘要

L-阿拉伯糖是已知L-糖中人们最熟悉的一种,目前也是工业可从植物中提取的.通过了解L-阿拉伯糖的物理化学生理特性,可以更好地利用L-阿拉伯糖,开发更多功能性的L-糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁智		15	29	3.0	5.0