白酒生产机械化的探索

• 作者: 张国强
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 生产 机械化
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 白酒机械化
• 页码范围: 80-83
• 分类号: TS262.3|TS261.4|TS261.3
• 字数: 3360字
• 语种: 中文

摘要

中国白酒机械化发展开始于20世纪60年代,虽然经历了漫长的探索发展阶段,但成效仍然不容乐观.对中国白酒生产的包装、制酒、制曲、酒库管理机械化发展进行总结,并与台湾白酒生产机械化程度进行了对比,提出了差异和借鉴之处.中国白酒生产机械化发展势在必行.目前一些大企业正在进一步加大生产机械化的研发和建设力度,相信再经过10年、20年的努力,中国白酒酿造机械化一定能够做得更好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张国强		26	102	6.0	9.0