无线传感器网络技术在茅台酒生产中的应用

• 作者: 林忠义 谭宏 郭坤亮
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 无线传感器网络技术 茅台酒 基酒 生产 监控
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 54-57
• 分类号: TS262.33|TS261.4|TP27
• 字数: 5132字
• 语种: 中文

摘要

利用无线传感器网络技术对茅台酒基酒生产过程的蒸馏、晾糟、堆积发酵、窖期发酵条件参数进行监控,实现生产工艺操作的规范化、管理的信息化、生产指导的数字化,为茅台酒生产的管理、基础研究提高有效的基础资料,为茅台酒生产规模的扩大化提供依据,提高茅台酒基酒生产的产质量,提高企业经济和社会效益.