固定化酵母的选育及在木薯浓醪发酵生产燃料乙醇中的性能对比

• 作者: 伍彦华 凌成金 崔师泰 盘柳萍 覃红梅
• 来源期刊: 广西轻工业
• 学科: 工学
• 关键词: 固定化酵母 选育 燃料乙醇 浓醪发酵
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 轻工院论文选辑
• 页码范围: 23-24,67
• 分类号: TS262.2
• 字数: 2449字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2673.2011.04.011

摘要

通过对固定化酵母的选育,得到三株酿酒酵母编号分别是SLS、SYA、SJY和一株自絮凝酵母FJY.以木薯为原料,对固定化酵母浓醪发酵生产燃料乙醇的性能进行对比,结果表明自絮凝酵母菌株FJY的乙醇生产能力最高,在发酵86h后,最终酒精分达到15.7%v/v,残总糖135%,甘油产量比其他三株酵母菌株低20%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	覃红梅		9	49	3.0	7.0
2	盘柳萍		6	13	2.0	3.0
3	伍彦华		13	42	3.0	6.0
4	崔师泰		5	5	1.0	2.0
5	凌成金		2	0	0.0	0.0