进口葡萄酒中赭曲霉毒素A的含量分析

• 作者: 倪梅林 徐银君 莫艳霞 陈杰 陈树兵
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 进口葡萄酒 赭曲霉毒素A 含量状况
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 分析·检测
• 页码范围: 107-109
• 分类号: TS262.6|TS261.4
• 语种: 中文

摘要

为了解进口葡萄酒中赭曲霉毒素A的含量和污染状况，本研究建立了无需净化、浓缩，直接进样，采用液相色谱一串联质谱联用法（LC—MS／MS）测定葡萄酒中赭曲霉毒素A的方法。赭曲霉毒素A空白基质标准溶液在1．0-20．0ng／mL浓度范围内线性良好，方法检测限达到0．05ng／mL，添加浓度为2．0ng／mL质控样品的回收率为98．7％～113．2％，精密度〈5．7％。应用该方法测定了84个进口葡萄酒样品中赭曲霉毒素A的含量，结果表明，赭曲霉毒素的检出率为100％，含量为0．14～1．10ng／mL，平均含量为0．32ng／mL。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈杰		7	46	4.0	6.0
2	倪梅林		19	269	9.0	16.0
3	陈树兵		22	230	10.0	14.0
4	莫艳霞		1	16	1.0	1.0
5	徐银君		1	16	1.0	1.0