普鲁兰多糖软胶囊胶皮配方优化研究

• 作者: 童群义 连正淦
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 软胶囊胶皮 普鲁兰多糖 黄原胶 溶出速率 均匀设计实验
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 283-285,288
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

对普鲁兰多糖软胶囊胶皮配方进行了优化研究,考察了普鲁兰多糖与黄原胶的配比、水与复配胶的比例以及甘油与复配胶的比例对胶皮的溶出速率的影响,并用均匀设计实验优化胶皮配方。结果表明,当普鲁兰多糖与黄原胶之比为24.03∶1,甘油用量为复配胶的0.9倍,水用量为复配胶的7.56倍时,胶皮有最大溶出速率。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	连正淦	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	1	3	1.0	1.0