丁香多酚细胞抗氧化活性的研究

• 作者: 任国艳 张慧芸 申云翔
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 丁香多酚 抗氧化能力 人肝细胞 过氧化氢 保护作用
• 年，卷（期）: 2012,（19）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 147-149,154
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

目的：研究丁香多酚对由H2O2引起的人肝细胞RBL氧化损伤的保护作用。方法：采用H2O2诱导建立细胞氧化损伤模型,通过测定细胞存活率、细胞抗氧化酶活性、丙二醛等指标,分析探讨丁香多酚对细胞损伤的保护作用。结果：结果表明,100μmol/L H2O2孵育24h可显著诱导RBL细胞损伤,使细胞存活力下降到24.64%,细胞经不同浓度的丁香多酚（0.1、0.5、2、10mg/L）与H2O2共孵育后,特别是10mg/L丁香多酚可使细胞存活率达到59.18%。丁香多酚可通过提高SOD、CAT、GSH-Px酶活性,降低MDA含量,促进受损的RBL细胞修复。结论：丁香多酚对H2O2诱导氧化损伤的RBL细胞具有显著的保护作用,可作为食源性抗氧化剂。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任国艳	河南科技大学食品与生物工程学院	58	299	10.0	14.0
2	张慧芸	河南科技大学食品与生物工程学院	44	400	12.0	18.0
3	申云翔	河南科技大学食品与生物工程学院	1	10	1.0	1.0