响应面法优化超声辅助提取核桃叶多酚的工艺研究

• 作者: 史建军 梁俊玉 王茂生 高莹
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 核桃叶 超声波辅助 提取 多酚 响应面法
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 311-314
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

首次以陇南核桃叶为原料,运用超声波辅助提取技术对核桃叶中的多酚类物质进行提取,在温度为40℃,超声功率为110W的条件下,考察了料液比、超声时间、乙醇浓度对多酚提取率的影响,并利用响应面法优化了提取工艺,得出最佳工艺参数为：料液比为1∶10,超声提取时间为10min,乙醇浓度为70%,在最佳提取工艺的条件下,核桃多酚的含量可达到4.04mg/g,为核桃叶多酚的进一步开发提供了依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁俊玉	西北师范大学生命科学学院	36	147	7.0	11.0
2	高莹	西北师范大学生命科学学院	2	11	1.0	2.0
3	史建军	西北师范大学生命科学学院	1	11	1.0	1.0