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赖氨酸发酵研究进展
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摘要：
赖氨酸是仅次于谷氨酸的第二大氨基酸,目前主要用发酵法生产.本文从发酵培养基、培养条件和工艺优化等方面阐述了微生物生产赖氨酸的研究进展.
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发酵科技通讯
主办单位：
中国发酵工业协会
杭州西湖味精集团有限公司
出版周期：
季刊
ISSN：
1674-2214
CN：
33-1131/TS
开本：
大16开
出版地：
杭州市秋涛路306号
邮发代号：
创刊时间：
1972
语种：
chi
出版文献量（篇）
1585
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