白酒“塑化剂”食品安全风波分析及白酒包装材料问题

• 作者: 俞剑燊 冉宇舟 徐建芬 郑校先
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 塑化剂 包装材料
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 62-64
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3|TS261.7|TS261.4
• 字数: 3718字
• 语种: 中文

摘要

白酒“塑化剂”事件引发了社会对白酒行业食品安全的普遍关注.介绍了塑化剂的种类、危害以及相关标准,对白酒中塑化剂的可能来源进行分析,并对白酒包装材料的使用提出了建设性建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冉宇舟	上海金枫酒业股份有限公司技术中心	5	80	5.0	5.0
2	俞剑燊	上海金枫酒业股份有限公司技术中心	10	72	5.0	8.0
3	徐建芬	上海金枫酒业股份有限公司技术中心	9	43	3.0	6.0
4	郑校先	上海金枫酒业股份有限公司技术中心	5	74	4.0	5.0