Lac+酿酒酵母工程菌中GAL80基因敲除对乳糖利用的影响

• 作者: 张翠英 申童 肖冬光 董建 邹静 郭学武
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 乳糖 半乳糖 Lac+酿酒酵母 GAL80
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 36-41
• 页数: 6页
• 分类号: Q93-3|TS261.1|TS262.2|TS261.4
• 字数: 5212字
• 语种: 中文

摘要

构建1株可以高效利用乳糖的酿酒酵母工程菌株,以期实现利用乳清生产燃料乙醇,即为燃料乙醇生产提供了新的碳源,又解决了乳清的污染问题.克隆了AY5的GAL80基因,构建敲除质粒pUC-GABCUP.以该质粒为模板PCR扩增同源重组片段GA-CUP1-GB,以Lac+酿酒酵母AY51024M为受体菌株,利用同源重组的方法敲除受体菌株中的GAL80基因,得到1株既解除Ga180抑制又能利用乳糖的菌株AY51024M-G.结果表明,转化子半乳糖利用速率为1.089 g/L·h,较AY51024M提高23.5％;乳糖的发酵周期为60 h,较亲本缩短16.7％;乳糖利用速率为0.852 g/L·h,较AY51024M提高23％;乙醇对乳糖得率为理论得率的89.35％.在Lac+酿酒酵母工程菌中,乳糖代谢与半乳糖代谢密切相关,敲除GAL80有助于提高乳糖的代谢速率,缩短发酵周期.