利用微生物酶法生产D-阿洛糖

• 作者: 王美玲
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 生物学
• 关键词: D-阿洛糖 D-阿洛糖生产酶 酶催化
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 综述与应用开发
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: Q53
• 字数: 2504字
• 语种: 中文

摘要

近年来,D-阿洛糖由于其具有的许多药物活性(包括抗癌、抗肿瘤、抗炎、抗氧化、抗高血压、冷冻保护和免疫抑制等活性),吸引了社会的极大关注.D-阿洛糖已经可以通过D-阿洛糖生产酶转化D-阿洛酮糖得到,常用的D-阿洛糖生产酶包括L-鼠李糖异构酶、核糖-5-磷酸异构酶和半乳糖-6-磷酸异构酶.描述了D-阿洛糖的性质和应用,回顾了D-阿洛糖生产酶的生物化学特性.此外还对几种D-阿洛糖生产酶的D-阿洛糖产物进行了比较.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王美玲	青岛科技大学化工学院	12	6	2.0	2.0