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摘要:
近年来,D-阿洛糖由于其具有的许多药物活性(包括抗癌、抗肿瘤、抗炎、抗氧化、抗高血压、冷冻保护和免疫抑制等活性),吸引了社会的极大关注.D-阿洛糖已经可以通过D-阿洛糖生产酶转化D-阿洛酮糖得到,常用的D-阿洛糖生产酶包括L-鼠李糖异构酶、核糖-5-磷酸异构酶和半乳糖-6-磷酸异构酶.描述了D-阿洛糖的性质和应用,回顾了D-阿洛糖生产酶的生物化学特性.此外还对几种D-阿洛糖生产酶的D-阿洛糖产物进行了比较.
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文献信息
篇名 利用微生物酶法生产D-阿洛糖
来源期刊 发酵科技通讯 学科 生物学
关键词 D-阿洛糖 D-阿洛糖生产酶 酶催化
年,卷(期) 2014,(4) 所属期刊栏目 综述与应用开发
研究方向 页码范围 40-42
页数 3页 分类号 Q53
字数 2504字 语种 中文
DOI
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1 王美玲 青岛科技大学化工学院 12 6 2.0 2.0
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节点文献
D-阿洛糖
D-阿洛糖生产酶
酶催化
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发酵科技通讯
季刊
1674-2214
33-1131/TS
大16开
杭州市秋涛路306号
1972
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