产黄曲霉毒素B1降解酶菌株的筛选鉴定及发酵条件优化

• 作者: 刘秀继 姚鹃 戴军 杜馨 林建国 王常高 蔡俊 邵帅
• 来源期刊: 工业微生物
• 关键词: 黄曲霉毒素B1 黄曲霉毒素B1降解酶 筛选 鉴定 发酵条件优化
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与应用
• 页码范围: 54-59
• 页数: 6页
• 字数: 4249字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2014.06.010

摘要

以香豆素为唯一碳源筛选到27株能高效降解黄曲霉毒素B1(AFB1)的微生物菌株.用高效液相色谱检测AFB1含量的方法进行AFB1降解酶活力测定.以不同菌株发酵上清液中AFB1降解酶活力高低为复筛条件,筛选到AFB1降解酶活力最高的一株菌并命名为HSD8.该菌株经形态学、生理生化及系统发育学方法鉴定为Sinomonas sp..筛选所得最优菌株的发酵上清液中酶活达443 U/mL,通过单因素试验对其产酶发酵条件进行优化,以提高酶活.优化所得最佳发酵条件为:装液量50 mL/250 mL,发酵周期48 h,初始pH 5.0,接种量8％,发酵温度37℃,摇床转速160r/min.在最佳发酵条件下,该菌株发酵上清液中酶活可达548 U/mL,比优化前提高23.7％.优选菌株HSD8在生物降解黄曲霉毒素B1方面具有应用潜力,值得进一步研究开发.